四川非遗龚砂锅 走出国门 助力乡村振兴

四川非遗龚砂锅 走出国门 助力乡村振兴

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4月14日,叙永两河吊洞“龚砂锅”作坊内,欧洲客户定制的“鸳鸯砂锅”烧制出炉,这批砂锅将远涉重洋飞赴海外。

鸳鸯砂锅
鸳鸯砂锅
发往欧洲的鸳鸯砂锅
发往欧洲的鸳鸯砂锅

这是自疫情好转全面复工复产后,“龚砂锅”作坊完成的首张海外订单。同时,还有一批传统砂锅、茶壶、烙烤锅等成品先后出炉,这批产品还不能满足纷至沓来的国内订单。

两河吊洞砂锅,作为叙永县省级非遗文化,在传承人龚开贵一家坚持下,不断改进产品结构、创新营销模式,其定制砂锅产品已通过各大电商平台销往全国各地,并逐步走向世界。

龚开贵亲自教学
龚开贵亲自教学

订单:吊洞砂锅走向海外

龚开贵,叙永县两河吊洞“龚砂锅”第七代传承人,也是目前川南地区唯一采用手工制作砂锅的人。靠着传统技艺,产品不断创新,近年来,“龚砂锅”在是市场上供不应求。

“没订单着急,有了订单生产不出来更着急。”龚开贵说,砂锅销路的打开主要源于网络。在淘宝上的“龚砂锅”商店,几乎每天都有订单,再加上周边城市经销商的需求,复产后有些忙不过来。

专门负责“龚砂锅”宣传和销售的龚琴说,近年来,吊洞砂锅借助电商发展趋势在淘宝等电商平台开起了店,除了销售传统产品,个性化订单也不少,有些还是来自东南亚和欧美国家。

龚琴
龚琴

“在春节期间接到的订单中,就有不少国外单子。其中,一对来自欧洲的华人夫妇定制了一个‘鸳鸯砂锅’。”龚琴介绍,这样的产品需要先设计,然后再制作,期间还要同客户反复沟通,不断修改。“一个定制砂锅收费148元,先后制作两次,耗时比普通砂锅多几倍。而且,制作时还要同时多做几件,烧制好之后从中选出品质最好的产品寄给客户。”

4月14日,欧洲客户的定制砂锅终于交付快递。接下来,还有来自加拿大、缅甸的一些国外订单需要生产。

龚琴介绍:“除了海外订单,随着各地餐饮企业恢复经营,炖煮砂锅、烙烤砂锅等传统产品市场需求也火热起来。”

烙烤锅
烙烤锅
茶壶
茶壶

尽管砂锅是一种历史悠久的炊具,在各种金属、陶瓷炊具不断涌现的时代,其市场生存空间越来越小。出乎意料的是,“龚砂锅”的订单却逐年增多。主要原因,得益于两河吊洞砂锅被列入四川省非物质文化遗产名录,同时被命名为非物质文化遗产生产示范基地。

非遗牌匾
非遗牌匾

龚军,两河吊洞砂锅的第八代非遗传承人。这些年来,他在父亲龚开贵的言传身教下,不但学会了砂锅的制作技巧,还不断探索营销方式和创新产品生产工艺。正是有了产品生产和营销上的创新,吊洞砂锅不仅销往全国,还迈出国门走向世界。

生产:传统技术传承非遗

“疫情期间放假3个多月,导致大量订单积累,复工后的首要任务就是依次完成这些订单。”龚军说,吊洞砂锅始终坚持传统工艺生产,全手工制作才是“龚砂锅”的文化精髓。

订单多,业务好,可以进行批量生产吗?

“订单再多也必须保证‘土砂锅’的品质。”在龚军看来,坚持采用传统手工生产,是吊洞砂锅制作的底线。

4月14日,在两河吊洞砂锅生产作坊里,6名工人在依次备料、配料、踩泥、制坯……生产过程有条不紊,并没有因为生产任务重而显得忙乱。龚军介绍,要完成订单生产任务,主要还得依靠村里的老师傅们帮忙。

忙碌的工人“匠人”
忙碌的工人“匠人”
 忙碌中的工人“匠人”
忙碌中的工人“匠人”
 忙碌中的工人“匠人”
忙碌中的工人“匠人”

“以前,吊洞旁边的每家每户都在烧砂锅,现在就剩我一家了。”龚军说,砂锅制作程序繁琐又很累,很多年轻人都不愿学。但是,村里还有很多老人都是曾经的砂锅制作好手。

龚军
龚军

吊洞龚砂锅发源湖北孝感,龚军祖上自明朝末年就开始从事砂锅制作。“湖广填四川”时,龚家祖先带着烧锅技术来到叙永两河吊洞一带。“龚砂锅”沿袭至今已有230余年,传至他这里已是第八代。  

据了解,砂锅制作从选材到制坯,再到煅烧到出窑,有75道手工工序;原料上,采用当地特有的白善泥(观音土)手工制作,这种泥土质地细腻,可塑性强。

制作好的锅坯经煤火高温烧制后上釉,便成了耐酸碱、保温能力强、透气性能好的砂锅,适用于炖、煮、煨、和煲汤等。

创新:非遗文化助力乡村振兴

社会快速发展,过去“砂锅煲汤、砂罐煨茶”已不能适应现代生活需求,“砂锅”制品逐渐走向衰落。

为保护和传承砂锅烧制技术,让祖传技艺不被现代科技取代,龚开贵早在10多年前就萌发了“产品创新加旅游”的发展模式。

有了新的发展思路,龚军在父亲的带领下潜心摸索,利用传统砂锅制作技术,制作酒杯、酒壶、花瓶等工艺品。在长期生产过程中,龚开贵父子俩不断探索改进砂锅传统生产工艺和流程,改良了砂锅粗糙、刺手的外观,获得市场认可。

为了推广吊洞砂锅,让更多人了解这一非遗项目,把砂锅制作和乡村旅游真正结合起来,龚开贵在家里修建了一座展览馆。把家族传承下来的有关砂锅制作的工具、样品陈列展出,再现吊洞砂锅几百年来的发展史。

龚砂锅博物馆
龚砂锅博物馆

“坚持产品生产与旅游相结合。游客可以免费参观,喜欢的话还可以现场体验式操作。”龚军说,近年来,各级政府文旅部门对非遗文化传承支持力度非常大,他将在传承两河吊洞砂锅非遗文化的同时,利用建设非物质文化遗产生产示范基的契机,做好校园研学、亲子体验等基地项目,结合乡村旅游发展为乡村振兴奠定基础。

本文来自川江都市报/GOLUZHOU,经转载后发布,如侵权请联系删除,本文观点不代表泸州城市指南立场,转载请联系原作者。

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